Considerada uma escolha ética, saudável, sustentável e socialmente justa, a alimentação à base de vegetais encontra cada vez mais adeptos no Brasil.
Pesquisa realizada em 2018 pelo Ibope, em parceria com a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), revela que 14% da população brasileira, cerca de 30 milhões de pessoas, se declaram vegetarianas – um crescimento de 75% em relação a 2012, quando eram apenas 8%.
Já a escolha de não comer carne ao menos uma vez por semana alcança 46% dos brasileiros, segundo pesquisa realizada em 2021 pelo Ipec (Inteligência em Pesquisa e Consultoria).
Para debater este setor o VegFest 2022 vai reunir nutricionistas, nutrólogos, médicos de diversas especialidades e profissionais de saúde em geral, engenheiros de alimentos e empreendedores, todos ligados ao universo vegano.
O evento, realizado pela SVB em parceria com a Francal Feiras, será realizado no Distrito Anhembi entre os dias 8 e 11 de dezembro deste ano.
Mais de 100 palestrantes, nacionais e internacionais estarão presentes no VegFest que espera receber mais de 10 mil participantes, entre congressistas e visitantes.
O Congresso tem início com pautas associadas à ética, nutrição, impactos ambientais, empreendedorismo, ativismo e segue com mesas que abordam temas de grande interesse:
– Direito animal; saúde das crianças e mulheres vegetarianas, inclusive na gestação; veganismo no esporte; medicina e nutrição preventivas;
– O desafio de manter uma dieta saudável, com o lançamento de um cardápio vegano de baixo custo, que demonstra ser esta uma alimentação acessível a todos.
Paralelamente acontecerá a Cozinha Show, evento aberto ao público com demonstrações de chefs que são referência no universo do veganismo do país.
Este chefs irão comprovar a diversidade da culinária vegana, com a descoberta dos novos sabores ligados a esse movimento que não para de crescer, no Brasil e no mundo.
“O evento é pago, mas o acesso à Feira Vegana continua gratuita”, explica Ricardo Laurino, presidente da SVB.
O visitante terá acesso a centenas de produtos inovadores, de mais de 100 marcas expositoras nas áreas de alimentos, higiene pessoal, cosméticos, casa e decoração, moda e acessórios, pets.
A Feira oferece ainda atrações culturais e esportivas, com um palco para apresentações artísticas e uma quadra para desafios de esportes, com a presença de atletas do Laguna, 1º time de futebol vegano do Brasil.
Isso tudo, mais a Balada Vegfest, fazem do VegFest 2022 um dos eventos mais esperados do ano.
Serviço
Data: 8 a 11 de dezembro de 2022
Horário: das 9h às 19h
Local: Centro de Convenções do Anhembi
Endereço: Av. Olavo Fontoura, 1.209 – Santana – São Paulo/SP
Site: www.vegfest.com.br
