De 12 e 15 de agosto, o Centro de Convenções Frei Caneca recebe a Expo Brasil Chocolate, evento que reúne toda a cadeia produtiva do chocolate (indústria, comércio e serviços).
Além de apresentar os lançamentos, novas técnicas e melhorias na produção do chocolate, a exposição reúne o que há de mais moderno em equipamentos, embalagens e matéria prima. Durante os quatro dias o evento contará com diversos e renomados chefs confeiteiros e chocolateiros na Praça do Cacau, onde o público poderá consumir e comprar as delícias feitas de chocolate. Simultaneamente acontece a Cake Design Expo, que reunirá profissionais nacionais e internacionais da alta confeitaria. Em todos os dias, haverá cursos e demonstrações gratuitas.
O MAIOR BRIGADEIRO DO MUNDO
Durante a 5ª edição do evento, o público poderá conferir o Maior Brigadeiro do Mundo. O doce de 20 quilos idealizado pelo chocolatier Ednei Fernando Bruno, da Le Chef Gatô, será entregue ao vencedor do concurso “Eu mereço o maior brigadeiro do mundo”. Para participar basta preencher um cupom em qualquer dia do evento e colocar em uma das urnas.
PROGRAMAÇÃO
A exposição também terá competições de nível internacional, como a Copa COBAM (Copa Brasil Alcântara Machado de Confeitaria) que classificará profissionais de quatro categorias: cake designers, estudantes de gastronomia, novos talentos e profissionais do setor. Nesta última categoria, o vencedor ganhará um curso de quatro semanas na Itália na IFSE (Italian Food Style Education).
A competição de Bolos Artísticos terá cinco categorias (casamento, infantis, flores, modelagem e tema livre) e deverá reunir 50 participantes de todo o Brasil. Também foram convidados 40 chefs confeiteiros que participarão de uma exposição de bolos artísticos com o tema “Glamour nas alturas”.
Valores dos Workchocs: R$ 128 cada (nacionais), R$ 256 cada (internacionais) e pacotes a partir de R$ 191.
Serviço:
Centro de Convenções – Frei Caneca 4ª andar – São Paulo – SP
De 12 à 15 de agosto
Horário: 13h às 20h
www.expobrasilchocolate.com.br
