De 28 a 30 de outubro, a cidade de Americana (SP), localizada no maior cinturão verde de frutas e hortaliças do estado, será o palco da FRUIT BRASIL – Feira dos Fornecedores da Produção e Processamento de Frutas e Hortaliças.
O evento acontece na FIDAM (Av. Nossa Senhora de Fátima, 200), das 15h às 20h, com entrada gratuita e programação voltada para profissionais de toda a cadeia produtiva.
A feira reunirá soluções, tecnologias e inovações em equipamentos de processamento, máquinas e embalagens, sistemas de refrigeração e logística, insumos agrícolas e irrigação, além de práticas sustentáveis aplicadas ao setor.
O objetivo é aproximar produtores, indústrias e fornecedores em um ambiente de negócios, conhecimento e networking.
Paralelamente à feira, será realizado o Seminário Técnico da Fruticultura Brasileira, que trará painéis e palestras com especialistas sobre novas tecnologias, aproveitamento de coprodutos, sustentabilidade, processamento industrial e desafios produtivos.
Confira a programação completa:
28 de outubro – Terça-feira
Painel: Novas tecnologias e tendências para o aproveitamento de produtos e coprodutos do beneficiamento e processamento de frutas e verduras
- 15h30 – Tecnologia de micro-ondas a vácuo para secagem de frutas e produção de snacks saudáveis — Eng. Alexandre Martins Moreira (Fraunhofer Innovation Platform/ITAL)
- 16h00 – Usos e benefícios do vácuo ao longo da cadeia produtiva de alimentos — Eng. Achim Lessel (Busch Vacuum do Brasil)
- 16h30 – Processamento de morango e maracujá e o aproveitamento de coprodutos — Elizabete Minagarelli (Ricaeli Alimentos)
- 17h00 – Extração, estabilização e aplicação de corantes naturais a partir de subprodutos — Neuza Hassimotto (USP/FCF)
- 17h30 – Aproveitamento integral de frações obtidas pelo processamento da batata-doce — Carolina Franco Picone (FEA/Unicamp)
- 18h00 – Processamento de frutos de cacau e oportunidades de aproveitamento de coprodutos — Priscilla Efraim (FEA/Unicamp)
- 18h30 – Painel de discussão
29 de outubro – Quarta-feira
- 16h00 – Menos perdas, mais qualidade: o poder do ozônio na higienização de frutas e hortaliças — Letícia Zocarato (Ozion Engenharia)
- 17h00 – Sustentabilidade para embalagens no processamento de frutas e hortaliças — Marlos Santana (POLY-CLIP SYSTEM)
- 18h00 – Processamento automático de frutos tropicais – congelamento IQF — Marco Antônio Soares de Soares (OctoFrost Group – Hitec)
- 19h00 – Tratamento de efluentes: garantindo a qualidade da água para irrigação — Eng. Estevo Politano (MULTIAGUA)
30 de outubro – Quinta-feira
Painel: Desafios e perspectivas na produção e processamento da bananicultura
- 16h00 – Desafios na produção e cultivo — Felipe Trigo (ABAVAR – Vale do Ribeira)
- Manejo fitossanitário (sigatoka, mal-do-panamá, broca-do-rizoma, R4)
- Práticas sustentáveis e manejo integrado de pragas
- Irrigação, nutrição adequada e variedades resistentes
- Melhoramento genético e adaptação às mudanças climáticas
- 17h00 – Pós-colheita e processamento — Rafael Grothe (Coopercentral VR)
- Técnicas de colheita, maturação controlada e classificação
- Embalagem, padronização e redução de perdas
- Processamento industrial (doces, polpas, farinhas, chips)
- 18h00 – Comercialização e industrialização — Marcelo Fukunaga (Coopercentral VR)
- Mercado interno x exportação
- Certificações (orgânica, Fair Trade, GlobalGAP)
- Agregação de valor, cooperativismo e competitividade internacional
- 18h30 – Painel de discussão
SERVIÇO
Data: 28 a 30 de outubro
Horário: 15h às 20h
Local: FIDAM
Endereço: Av. Nossa Senhora de Fátima, 200, Americana (SP)
Site: www.fruitbrasil.com.br
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