A cultura produtiva do queijo em Carlos Barbosa, município da Serra Gaúcha, ultrapassa os 110 anos de história, que começou antes mesmo da emancipação da cidade, em 1959.
A Capital Brasileira do Futsal, terra do queijo e da faca, selecionou seus melhores ingredientes para a retomada presencial do Festiqueijo.
O melhor da gastronomia e dos vinhos será a receita da 31ª edição do Festival que vai acontecer de 1º a 31 de julho, sempre de sextas a domingos.
Serão cinco finais de semana com muitas atrações e experiências, aromas e sabores que estão intimamente ligados à cultura regional.
Acompanhando as mudanças no comportamento de consumo geradas pela pandemia, a diretoria vem maturando ideias para apresentar novidades que vão revitalizar o evento.
O presidente do Festiqueijo 2022, Cláudio Chies, destaca o envolvimento da comunidade e o desejo do reencontro.
“O trabalho colaborativo já faz parte da história do Festiqueijo que atrai milhares de visitantes justamente pelas suas características regionais”, diz.
“Estamos todos ansiosos para nos reencontrar, rever e brindar com amigos. Temos certeza que será uma edição histórica, que marca a retomada da celebração das boas coisas da vida”, completa.
Assim como nos anos anteriores, o Festival acontece no Salão Paroquial da Igreja Matriz de Carlos Barbosa reunindo queijarias e vinícolas.
Elas oferecem aos visitantes a degustação de dezenas de variedades de queijos, vinhos, espumantes e suco de uva, além de pratos típicos da culinária regional.
Na programação, eventos paralelos estão sendo organizados para envolver ainda mais a comunidade, além de completar a experiência do turista.
Em 2019, o público foi de quase 30 mil pessoas.
Foram consumidos 12.600 kg de queijo, 33.600 garrafas de vinhos e espumantes e 4.948 kg entre polenta, espetinho, galeto e salsichão.
A expectativa dos organizadores para este ano é que o Festival seja visitado por um público 20% superior ao da última edição.
SERVIÇO
O que? 31º Festiqueijo
Quando? De 1º a 31 de julho, somente de sexta a domingo
Horários: Sextas-feiras: 14h às 23h; Sábados: 11h às 23h; Domingos: 11 às 17h
Ingressos: Sextas e domingos: R$ 175,00; Sábados: R$ 195. Crianças de 8 a 12 anos R$ 80,00 para qualquer um dos dias (sexta, sab e dom)
