Belo Horizonte se prepara para receber a sétima edição do Festival do Queijo Artesanal de Minas Gerais, que acontece de 12 a 14 de junho, no Parque de Exposições da Gameleira.
Reconhecido como o maior evento do setor no estado, o festival anunciou sua programação técnica oficial para 2025, com destaque para temas como:
– Inovação na produção, capacitação de produtores e o fortalecimento do protagonismo feminino na cadeia produtiva.
Promovido pelo Sebrae Minas e pelo Sistema Faemg Senar, com apoio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) e da Amiqueijo, o evento será realizado em paralelo à Megaleite, maior feira da pecuária leiteira da América Latina.
O Seminário Técnico dos Queijos Artesanais de Minas, que acontece no dia 13 de junho, será o principal destaque da programação voltada a profissionais e convidados previamente inscritos.
O encontro abordará novas tecnologias, regulamentação sanitária, qualidade dos produtos e estratégias de acesso ao mercado.
Entre os temas em pauta estão:
– Os custos de regularização de queijarias atendidas pelo ATeG do Sistema Faemg Senar, atualizações nas legislações promovidas pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA);
– Debates sobre inovação sem prejuízo à tradição e monitoramento da qualidade dos queijos.
Segundo Paula Lobato, analista do Sistema Faemg Senar, o seminário cumpre papel estratégico na profissionalização dos produtores.
“O festival é uma vitrine importante para impulsionar a comercialização, ampliar a renda e gerar oportunidades de negócios, além de valorizar a gastronomia local”, afirma.
Já para Ricardo Boscaro, analista do Sebrae Minas, a ação é fundamental para aproximar os produtores das novidades do mercado.
“Discutir inovação, regulamentação e mercado é essencial para fortalecer a identidade dos queijos mineiros e garantir sua sustentabilidade”, pontua.
Outro destaque da programação será o Encontro das Mulheres do Queijo, no dia 12 de junho, que reunirá cerca de 100 mulheres atuantes em diferentes etapas da cadeia produtiva.
O objetivo é fortalecer o protagonismo feminino no setor, incentivar o empreendedorismo rural e promover a troca de experiências entre produtoras e líderes do segmento.
OFICINAS PRÁTICAS E ATRAÇÕES PARA O PÚBLICO
Durante os três dias de evento, o público poderá participar de oficinas temáticas com foco em experiências sensoriais e práticas gastronômicas. Serão oferecidas atividades como:
– Degustação comentada de queijos, harmonização com mel e vinhos, e a produção de linguiça de cordeiro com queijo artesanal.
As vagas são limitadas e as inscrições devem ser feitas pelo site www.festivalqam.com.br.
A programação geral do Festival contará com uma feira de produtos da agroindústria mineira, reunindo mais de 40 expositores de queijos, cafés, vinhos, cachaças, doces e outros itens típicos.
Haverá ainda uma Cozinha Show com chefs convidados, votação popular para eleger o melhor queijo do evento, espaço infantil e atrações culturais.
O Festival do Queijo Artesanal de Minas é gratuito, aberto ao público e funcionará das 10h às 22h.
