De 27 a 30 de maio, o Distrito Anhembi, em São Paulo, será novamente o epicentro da alimentação fora do lar na América do Sul com a realização da Fispal Food Service 2025.
Consolidado como o maior evento do setor na região, a edição deste ano trará como um de seus grandes atrativos o Lounge dos Embaixadores.
Será um espaço exclusivo criado para compartilhar experiências, gerar conexões valiosas e oferecer conteúdos estratégicos com alguns dos maiores nomes do food service.
Desde sua criação em 2019, o Lounge tornou-se ponto de encontro essencial para profissionais que buscam conhecimento prático e aplicável — especialmente gestores e donos de pequenos negócios, que ali encontram inspiração, capacitação e oportunidade para crescer.
Este ano, 21 especialistas renomados estarão presentes ministrando palestras e encontros sobre temas cruciais como gestão financeira, retenção de talentos, capacitação de equipes e redução de desperdícios.
“Queremos promover um ambiente de troca direta entre os visitantes e os profissionais que vivem os desafios do food service na prática”, explica Daniel Corigliano, gerente de Negócios da Fispal Food Service.
Entre os destaques da programação está Luis Nardi, fundador da Assertiva Food Service, que irá abordar, ao longo de todos os dias do evento, a importância de engajar diferentes gerações em ambientes de alta produtividade e como construir franquias sustentáveis, escaláveis e lucrativas.
Ele pretende usar o evento como plataforma para ampliar o debate sobre os desafios da formatação de negócios no setor.
Outro embaixador, Jean Pontara, palestrará no dia 27, às 17h, sobre a escolha estratégica de fornecedores. Para ele, a feira é uma verdadeira sala de reuniões do food service latino-americano, reunindo profissionais de toda a região, inclusive visitantes internacionais.
A diversidade da programação se evidencia na palestra do chef Clau Arruda, marcada para o dia 29, às 17h. Autista, Clau compartilha sua experiência em uma abordagem inspiradora e inclusiva.
“A variedade de trajetórias dos embaixadores torna o conteúdo ainda mais valioso. O lounge é um espaço para troca de ideias práticas e transformadoras”, complementa Corigliano.
O entusiasmo também é compartilhado por nomes como Ronaldo Ayres, o “Senhor Pizza”, que vê na Fispal uma oportunidade única de se conectar com empreendedores de pizzarias, padarias, restaurantes e apaixonados pela gastronomia.
“A Oficina da Pizza espera receber um público diverso, ávido por conhecimento e tecnologia. Nossa missão é compartilhar técnicas, promover degustações e distribuir brindes, tudo para impulsionar outros negócios.”
Matheus Lessa, fundador do Domine Seu Restaurante, reforça que o evento vai muito além de uma feira: “É um termômetro do setor. Quem não está na Fispal, está ficando para trás.”
Já o chef Jean Albano espera novidades principalmente em soluções de automação para cozinhas industriais e alimentos funcionais. Ele também destaca a importância de inovações em embalagens sustentáveis, com boa relação custo-benefício.
“A Fispal é uma imersão no que há de mais moderno no setor, e também serve como termômetro para o aquecimento da indústria alimentícia”, conclui.
A Fispal Food Service acontece simultaneamente à Fispal Sorvetes, ambas organizadas pela Informa Markets. Ao todo, serão mais de 2.200 marcas expositoras, 125 horas de conteúdo.
A programação completa está disponível em https://www.fispalfoodservice.com.br/
SERVIÇO:
Data: 27 a 30 de maio de 2025.
Local: Distrito Anhembi
Endereço: Av. Olavo Fontoura, 1209 – Santana, São Paulo – SP.
Horários: Terça a quinta-feira: 13h às 20h | Sexta-feira: 13 às 19h
