O Softdrinks Tech — salão voltado à inovação e tecnologia em bebidas não alcoólicas — traz como um dos destaques para sua edição deste ano a Oficina de Drinks Não Alcoólicos.
Durante dois dias de atividades, os participantes terão contato com alguns dos principais bartenders do Brasil, em uma programação que inclui demonstrações, degustações e oficinas práticas, com possibilidade de interação direta com os especialistas.
Além de aprender novas receitas e técnicas, os participantes poderão ser convidados a criar drinks originais durante a programação.
Sucesso de público em 2024, a oficina retorna nesta edição com novidades voltadas à personalização e à inclusão.
A proposta é apresentar bebidas criativas, saborosas e visualmente atrativas, com foco em públicos que, por diferentes razões — como saúde, gravidez, uso de medicamentos ou dependência alcoólica —, não consomem álcool.
“Estamos na era da inclusão e do respeito às condições individuais”, destaca Lucia Abdala, CEO da TRIOXP Feiras e eventos, organizadora da Softdrinks Tech 2025.
“Oferecer alternativas não alcoólicas vai além da tendência: é uma resposta concreta a uma demanda crescente da sociedade”, completa.
A oficina integra a programação oficial e busca estimular a atualização profissional, o atendimento personalizado e a fidelização de novos perfis de clientes:
A programação inclui painéis, debates e palestras técnicas. Confira os destaques:
Resumo da Programação — 31 de agosto
- 13h30: Abertura oficial com Luis Fernando Ceribelli Madi (Ital) sobre o comportamento do novo consumidor.
- 14h05: Tendências em bebidas com menos açúcar e ingredientes funcionais com Henrique Ortuño Moreno (Ingredion).
- 14h40: Panorama das bebidas low-alcohol com Aline Bortoletto (INOVBEV).
- 15h40: Case da Coca-Cola (palestra a confirmar).
- 16h15: Estudos sensoriais no desenvolvimento de bebidas com Tiago Negrão (Laboratório de Ciênciais Sensoriais).
- 16h50: Painel sobre inovações em refrigerantes com representantes da Guaramão, DEVI Bebidas Naturais e WEWI.
Resumo da Programação — 1º de setembro
· 13h30: Como o setor de bebidas funcionais em evolução está desafiando as categorias tradicionais de bebidas
· 14h05: Inovações em embalagens com Mauricio Camim Filho (PACK TALK).
- 14h40: Clean label e novas tecnologias com Sara Faria (Solucionária).
- 15h30: Legislação aplicada a novos ingredientes com Patricia Schober (Chefe da UTRA/Campinas/ SFA-SP)
- 16h05: Métodos físico-químicos na análise de bebidas com Cristiane Bonaldi Cano Sansches (Instituto Adolfo Lutz).
- 16h25: Painel sobre biotecnologia e indústria de bebidas com Tatiana Nery – Gerente Executiva de Negócios de Saúde e Biotecnologia do SENAI, Deia Vilela – Diretora da IFF para a América Latina e mediação de Marcos Puppin (ABBI).
A Softdrinks Tech 2025 está marcada para acontece nos dias 31 de agosto e 01 de setembro, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo.
O evento reunirá empresas, especialistas e empreendedores do setor para debater inovações e apresentar soluções para um mercado em transformação.
As inscrições estão abertas e podem ser feitas pelo site oficial do evento: https://softdrinks.com.br/
