Com foco em práticas sustentáveis, o Grupo 360 A&B foi responsável por toda a operação de alimentos e bebidas da segunda edição do Fórum Sustentabilidade em Campo, realizado no Museu do Futebol, em São Paulo.
Reconhecida por integrar práticas ambientais, sociais e de governança (ESG) à sua atuação, a 360 A&B assinou o serviço completo do encontro, incluindo café da manhã, almoço volante, coffee break e coquetel de encerramento.
Todos os momentos seguiram critérios de sustentabilidade e redução de resíduos. Finger foods foram servidos em bandejas, eliminando a necessidade de utensílios descartáveis e embalagens individuais.
“O Fórum Sustentabilidade em Campo dialoga com a forma como conduzimos nosso trabalho, em que buscamos entregar um serviço com propósito, que vá além da gastronomia e gere impacto positivo”, afirmou o CEO da empresa, Tiago Bertoncel.
“Ao realizarmos eventos em diversas regiões, promovemos a cultura do ESG por meio de treinamentos para nossos colaboradores em diferentes áreas do país, alcançando também a dimensão social”, completou.
Entre as medidas sustentáveis adotadas pela empresa estão o uso de copos reutilizáveis, descartáveis biodegradáveis, máquinas automáticas para reduzir o consumo de latas, além da capacitação profissional de equipes locais.
A gestão da empresa também é pautada por ética, transparência e compromisso com a qualidade.
O cardápio do evento incluiu minissanduíches de caprese e salame no coffee break, escondidinho de charque com queijo coalho e frango grelhado com arroz de coco no almoço, além de finger food de frango ao curry com leite de coco e maçã verde, penne ao molho de tomate e sobremesas durante o coquetel de encerramento.
