A popularização dos medicamentos à base de GLP-1, conhecidos pelo uso em terapias de controle de peso e diabetes, já ultrapassa o debate médico e começa a reorganizar a forma como os consumidores se relacionam com a alimentação.
Menor apetite, saciedade mais precoce, redução do tamanho das porções, busca por proteínas, fibras, micronutrientes e produtos de maior densidade nutricional estão entre os efeitos que passam a desafiar a indústria de alimentos, bebidas e suplementos.
Esse novo cenário será tema do painel “GLP-1 e a nova arquitetura de consumo”, que integra o Summit Future of Nutrition, congresso técnico-científico da Fi South America 2026 (FiSA), realizada de 4 a 6 de agosto, no São Paulo Expo.
No dia 5 de agosto, a discussão reunirá Tatiana Marques, gerente de Metabolic Health na Nestlé Brasil, e a médica nutróloga Marcella Garcez.
Elas fazem uma análise sobre os impactos das chamadas canetas emagrecedoras no comportamento alimentar e nas oportunidades de inovação para o setor de ingredientes.
O painel será mediado por Christine Lopes, Key Accounts & Business Development Manager LATAM, da Innova Market Insights.
Segundo Marques, a Nestlé observa uma mudança acelerada no comportamento do consumidor brasileiro, impulsionada pelas terapias de controle de peso.
Nesse contexto, a alimentação passa a ser percebida de forma mais estratégica, como aliada da saúde e da jornada de tratamento.
Para ela, a resposta da indústria não deve se limitar ao desenvolvimento de produtos isolados nem transformar o GLP-1 em argumento promocional simplista.
O caminho, segundo ela, passa por educação do consumidor, embasamento científico e construção de ecossistemas de nutrição capazes de apoiar diferentes jornadas de saúde e bem-estar.
SUMMIT CONECTA CIÊNCIA, REGULAÇÃO E APLICAÇÃO PRÁTICA
O painel integra a programação do Summit Future of Nutrition, principal ambiente de conteúdo técnico da Fi South America.
Guiado pelo macrotema “Ciência, Regulação e Impacto – Tendências globais que moldam a disrupção do setor de ingredientes”, o congresso foi estruturado para conectar evidência científica, viabilidade regulatória e aplicação prática, traduzindo tendências globais em oportunidades reais para a indústria de alimentos e bebidas.
A programação está organizada em quatro pilares estratégicos:
– “Tendências: Novo Perfil de Consumo e Reformulação na Era GLP-1”; “Regulação como Estratégia de Inovação e Acesso a Mercado;
– Tecnologias Aplicadas que Estão Mudando o Jogo (IA + Biotecnologia Viável); e Nutrição Funcional e Personalizada: O Papel dos Ingredientes na Conexão entre Alimento e Saúde.
Além do Summit Future of Nutrition, a FiSA reunirá experiências voltadas à inovação, negócios e atualização profissional para a indústria de alimentos, bebidas e suplementos.
SERVIÇO:
Data: de 4 a 6 de agosto
Horário: Terça e quarta-feira: 13h às 20h / Quinta-feira: 13h às 18h
Local: São Paulo Expo
Endereço: Rodovia dos Imigrantes, 1,5 km – Vila Água Funda, São Paulo – SP
Site: https://www.fi-events.com.br/
