O 2º EnoMeeting by ConceptWine, que acontece de 27 a 29 de agosto em Bento Gonçalves, reunirá especialistas de oito países e a presidente da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), Yvette van der Merwe.
Com o tema “Tecnologia e Sustentabilidade na Enologia”, a programação reúne palestras, masterclasses, degustações guiadas e tradução simultânea, abordando temas que estão moldando o presente e o futuro da produção de uvas e vinhos.
Entre os assuntos em destaque estão viticultura sustentável, vinhos naturais, biotecnologia aplicada à enologia, enologia de precisão, uso de madeiras brasileiras e tendências do mercado vitivinícola mundial.
Durante os três dias de congresso, pesquisadores, enólogos, consultores, sommeliers, produtores e profissionais do setor terão acesso a conteúdos apresentados por especialistas do Brasil, África do Sul, França, Chile, Uruguai, Espanha, Portugal e Paraguai, favorecendo a troca de experiências entre diferentes realidades produtoras.
“Reunir especialistas de diferentes países permite ampliar esse olhar e trazer ao Brasil discussões que já fazem parte da agenda das principais regiões produtoras do mundo”, observa Edegar Scortegagna, enólogo e fundador da ConceptWine.
Yvette van der Merwe, presidente da OIV e uma das principais lideranças da vitivinicultura mundial, ministra, no sábado, a palestra “O setor vitivinícola global em transição: perspectivas da OIV sobre sustentabilidade, mercados e consumidores”.
Também integram a programação:
-O enólogo Mario Geisse, referência internacional na elaboração de espumantes; Francisco Carrau, pesquisador uruguaio reconhecido por suas contribuições à Enologia;
– Juan Carlos Sancha, especialista espanhol em Viticultura Ecológica; Mathieu Basquiat, da França, referência em Enologia de Precisão;
– Pedro Felix, de Portugal, pesquisador voltado às novas tecnologias aplicadas à sustentabilidade; Fernando Córdoba, do Chile, especialista em Biotecnologia aplicada à Enologia;
– Cristian Pemjean Lang, do Paraguai, que abordará inovação e sustentabilidade na indústria do vidro.
A participação brasileira contará com:
– Adeliano Cargnin, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho e especialista em Viticultura Sustentável;
– Isabela Peregrino, pesquisadora do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), com atuação para expansão, qualidade e reconhecimento dos vinhos de inverno (dupla poda) do Sudeste brasileiro;
– Marcos Gabardo, enólogo e pesquisador reconhecido pelos estudos sobre o uso de madeiras brasileiras na Enologia.
Para o sommelier André Mallmann, também fundador da ConceptWine, o congresso foi planejado para gerar conhecimento com aplicação prática.
“É um congresso voltado para quem busca atualização e quer acompanhar a evolução técnica da vitivinicultura”, ressalta.
Com mais de 20 horas de conteúdo técnico, o 2º EnoMeeting by ConceptWine será realizado no Dall’Onder Grande Hotel, em Bento Gonçalves.
SERVIÇO:
Data: 27 a 29 de agosto
Local: Dall’Onder Grande Hotel – Bento Gonçalves
Incluído na inscrição: masterclasses, degustações, coquetel de abertura, coquetel de encerramento e certificado.
Informações e reservas: @enomeetingoficial (55) 99900-1053
Crédito da imagem: Jeferson Soldi
