De 26 a 29 de maio, o Distrito Anhembi, será palco da Fispal Sorvetes 2026, a maior feira da América do Sul dedicada ao setor, que acontece simultaneamente à Fispal Food Service.
Juntas, as duas feiras esperam receber mais de 70 mil visitantes, que poderão conhecer 2.500 marcas expositoras. Os ingressos já estão disponíveis no site oficial.
“A Fispal Sorvetes é muito mais do que uma feira de negócios. Ela é o epicentro da inovação para o nosso setor”, destaca Martin Eckhardt, presidente da Abrasorvete.
“Este ano, destacamos como grande tendência a saudabilidade aliada à indulgência: o consumidor busca sorvetes com menos açúcares e bases vegetais, mas sem abrir mão da experiência sensorial”, completa.
GELADO EXPERIENCE
O Gelado Experience é uma das principais atrações de conteúdo e experiência da Fispal Sorvetes. A programação, que começa às 14h diariamente, terá três grandes frentes de destaque:
– A sinergia entre confeitaria e gelato, explorando novas possibilidades de aplicação e agregação de valor;
– Soluções e produtos voltados para a Copa do Mundo, conectando o portfólio a momentos de alto consumo e apelo emocional;
– O mercado de bem-estar, com foco em opções mais equilibradas e alinhadas às novas demandas do consumidor.
Serão 11 palestras no total e cada atividade terá até 110 vagas, preenchidas por ordem de chegada, garantindo acesso gratuito à conteúdos que impulsionam a inovação no mercado de gelados comestíveis.
CRESCIMENTO DA FEIRA E ESTREIA
A Fispal Sorvetes aumentou sua área de exposição em 11%, consolidando-se como um dos maiores hubs internacionais deste segmento.
“Essa expansão é o reflexo direto da maturidade da Fispal Sorvetes e da força de um mercado que não para de evoluir”, ressalta o gerente de negócios da Fispal Sorvetes, Daniel Corigliano.
“Ano após ano, o evento vem reforçando seu posicionamento como o maior e principal encontro do setor de sorveteria profissional na América do Sul”, completa.
Uma novidade do evento é a estreia do Pavilhão de Confeitaria que surge como um espaço exclusivo estrategicamente posicionado na Fispal Sorvetes e próximo ao Pavilhão de Café.
“Existe uma sinergia natural entre sorveteria e confeitaria, especialmente no que chamamos de ‘sobremesas compostas’”, explica Corigliano.
A nova atração Confeitaria Profissional abre portas para que o sorveteiro diversifique seu portfólio e, o mais importante, reduza a sazonalidade.
“Ao incorporar bolos gelados, mono porções e sobremesas finas, o estabelecimento deixa de depender exclusivamente do clima quente para faturar”, conclui o executivo.
SERVIÇO:
Data: 26 a 29 de maio de 2026.
Local: Distrito Anhembi
Endereço: Av. Olavo Fontoura, 1209 – Santana, São Paulo – SP.
Horários: Terça a quinta-feira: 13h às 20h | Sexta-feira: 13 às 19h.
Site: https://www.fispalfoodservice.com.br/
