A HFN – Hotel & Food Nordeste 2025 será palco de uma iniciativa inédita e emocionante: o I Campeonato Mundial de Pizzaiolos com síndrome de Down, dentro do projeto Pizza Maker & Down.
A ação, idealizada pela chef Erilene Monteiro, acontece de 5 a 7 de novembro, sempre às 16h, no Pernambuco Centro de Convenções, em Olinda.
Serão 15 participantes, divididos em grupos de cinco por dia, que irão preparar e apresentar pizzas de diversos sabores, a exemplo das tradicionais mussarela, calabresa e portuguesa.
Cada participante contará com um ajudante, e todos serão avaliados por uma comissão julgadora formada por profissionais renomados da gastronomia, com o chef Betinho já confirmado entre os jurados.
Os três melhores colocados receberão troféus, enquanto os demais participantes ganharão medalhas de reconhecimento.
Mais do que uma competição, o campeonato celebra o talento, a inclusão e a capacidade profissional das pessoas com síndrome de Down, reforçando o papel transformador da gastronomia na sociedade.
A chef Erilene Monteiro, pizzaiola premiada e comendadora, criou o projeto inspirada em seu sobrinho Matheus, que nasceu com síndrome de Down.
“Ele me mostrou o quanto é capaz, e isso me motivou a criar um espaço de aprendizado e geração de renda para jovens e adultos com a mesma condição”, afirma.
Hoje, o Pizza Maker & Down capacita alunos entre 16 e 50 anos, oferecendo oficinas, treinamentos e oportunidades reais de inserção no mercado de trabalho.
O projeto nasceu dentro da HFN como uma ação social da feira e, desde então, vem crescendo com o apoio da Insight Feiras & Negócios, empresa realizadora do evento ao lado da ABIH-PE e da Abrasel-PE.
“É uma alegria ver a HFN se tornar palco de um marco mundial”, destaca a direção da Insight Feiras & Negócios, formada por Carol Baía, Rodrigo da Fonte e Tatiana Menezes.
“A construção conjunta dessa iniciativa mostra nosso compromisso com a inclusão e com o desenvolvimento humano através da gastronomia”, finaliza.
A HFN é realizada em paralelo à Super Mix 2025, feira de varejo e supermercados, ampliando as oportunidades de negócios e networking. Mais em www.hfne.com.br.
