O Mesa São Paulo 2024, um dos maiores eventos gastronômicos da América Latina, acontecerá entre os dias 21 e 23 de novembro no Memorial da América Latina, em São Paulo. A edição deste ano, com o tema “Cozinha com propósito: O que você está servindo para o mundo?”, contará com uma programação especial organizada pela Prefeitura de São Paulo, que inclui aulas show gratuitas com chefs renomados, além de diversas iniciativas voltadas para o fortalecimento da gastronomia e sustentabilidade.
As aulas show promovidas pela Prefeitura, por meio do Observatório da Gastronomia, oferecerão ao público a oportunidade de aprender receitas autorais com chefs de destaque, abordando temas como sustentabilidade e impacto social. Confira a programação:
– 21 de novembro, às 12h:
O chef Henrique Fogaça, dos restaurantes SAL, Cão Véio e Jamile, além de jurado do MasterChef Brasil, ensinará o preparo de um ceviche de caju, compartilhando suas experiências na gastronomia.
– 22 de novembro, às 14h45:
O chef Ricardo Frugoli, criador do projeto Pão do Povo da Rua e reconhecido como Food Hero 2024 pela FAO, apresentará as receitas de feijão tropeiro e matula de galinha, enquanto fala sobre os impactos sociais de seu trabalho com populações vulneráveis.
– 23 de novembro, às 11h15:
A chef Renata Braune, formada pela Le Cordon Bleu Paris, em parceria com o coletivo Mulheres do G.A.U., ensinará o preparo de um bolo salgado de milho com ervas, PANCs e molho de emulsão com alho e limão. Durante a aula, será discutida a importância da agricultura urbana e o papel da gastronomia em projetos sociais.
As vagas para as aulas-show são limitadas e dependem de inscrição prévia, que pode ser feita no site oficial do evento. A entrada será controlada por pulseiras de identificação.
Mais iniciativas da Prefeitura no Mesa São Paulo
Além das aulas show, a Prefeitura de São Paulo participará ativamente do evento com outras ações:
– Farofa do Brasil:
Uma ala especial para 20 empreendedores dos setores de gastronomia, agricultura e artesanato exporem e comercializarem seus produtos. O acesso a esse espaço é gratuito e não requer inscrição.
– Estande institucional no Foyer:
O município apresentará iniciativas para o fortalecimento da gastronomia, agricultura, artesanato e geração de renda.
– Rodada de negócios:
No dia 22, a SP Negócios organizará uma rodada de negócios com 14 empresas expositoras e compradores internacionais do Chile, Peru e Paraguai. O evento terá cobertura de jornalistas do México e Equador.
Mesa São Paulo 2024
– Data: 21 a 23 de novembro de 2024
– Local: Memorial da América Latina – Av. Mário de Andrade, 664, São Paulo
– Horário: das 10h às 19h
– Inscrições: Disponíveis no site oficial do evento
