O NIS Conference chega a sua sexta edição em 2026 sob a temática: “Da Ciência ao Consumo: ciência, tecnologia e inovação em ingredientes”.
A Conferência acontece paralelamente à feira do NIS – Nutri Ingredients Summit, nos dias 31 de março e 1º de abril, e está dividida em quatro módulos:
– Horizontes da Nutrição: inovação em ingredientes, tendências e comportamento dos consumidores; Tendências em ação: do brainstorming à prateleira;
– Ciência a serviço dos produtos: pesquisa, evidência, eficácia criam narrativa de valor; e Regulatórios.
“Nesta edição, acompanhando as tendências do mercado e de comportamento, teremos a proteína como grande protagonista das discussões”, diz Adriano Pegorelli, co-fundador do NIS.
“Ela vem acompanhada de um mergulho pelo universo do GLP1 e os impactos que as canetas emagrecedoras estão causando nos hábitos de consumo da sociedade”, completa.
O pesquisador Michel Alcoforado abre as atividades no dia 31 de março com a palestra Alimentação funcional sob as lentes antropológicas.
Especialista em Antropologia do Consumo e autor do livro Coisa de Rico – A vida dos endinheirados brasileiros (Todavia), ele discutirá como o conceito de saudabilidade e a busca por ingredientes funcionais se relaciona com a cultura brasileira.
Gislene Cardozo, diretora executiva da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (Abiad) apresenta, em primeira mão aos participantes do evento, a 3ª edição da pesquisa de suplementos organizada pela entidade.
A Bain & Company também contribui para a discussão com dados de mercado. Em sua palestra, Ricardo de Carli, sócio da consultoria, detalha o estudo Consumer Pulse Brasil 2025.
Ele revela como os brasileiros ajustam hábitos e prioridades de compra diante da inflação e das incertezas econômicas, buscando mais valor e eficiência, sem abrir mão de bem-estar, tecnologia e visão de futuro.
Para finalizar o primeiro dia de palestras, serão três painéis abordando temas como proteínas alternativas; peptídeos bioativos; e tecnologia e inovação aplicados ao desenvolvimento de bebidas lácteas UHT com alto teor de proteína.
No segundo dia, a jornalista e pesquisadora Néli Pereira inicia as apresentações com uma reflexão sobre o uso da brasilidade em sabores, aromas e ingredientes.
Intitulada Brazilwashing: como ser brasileiro quando todo mundo está tentando ser, a apresentação destaca a importância de construir inovações com autenticidade, base técnica, valorização dos saberes locais e coerência entre origem, formulação e narrativa.
“O Brazilwashing é quando marcas usam a cultura brasileira para gerar desejo e valor, mas se desconectam das histórias e saberes que produziram esses ingredientes. É o uso estratégico de símbolos esvaziados de autoria e compromisso social”, diz Pereira.
A programação do segundo dia da NIS Conference também inclui um debate sobre regulação no setor de suplementos alimentares.
O painel reunirá representantes da ANVISA, Abiam (Associação Brasileira da Indústria e Comércio de Ingredientes e Aditivos para Alimentos), Abiad e Doremus.
As palestras abordarão os principais motivos que levam ao cancelamento de notificações e os impactos da consulta pública sobre rotulagem para o setor.
Além disso, a nutricionista Sueli Longo sobe ao palco para discutir o futuro da nutrição na era das canetas emagrecedoras.
“Participar do NIS significa atualização técnica, visão de mercado e geração de insights qualificadas”, ressalta o também cofundador do NIS, Cassiano Facchinetti.
“O NIS Conference contará com palestrantes inéditos e conteúdo altamente especializado, evidenciando que o consumidor está melhor informado e busca soluções específicas para saúde intestinal, performance cognitiva, longevidade e bem-estar”, finaliza.
SERVIÇO:
Data: 31 de março e 1º de abril
Horário: Feira – 10h às 19h / Congresso 10h às 17h
Local: Transamerica Expo Center – Halls C e D
Endereço: Av. Dr. Mário Vilas Boas Rodrigues, 387 – SP
Site: www.nisummit.com.br
