Nos dias 15 e 16 de setembro de 2026, o Salão Abrasel ocupa o Pavilhão Ciccillo Matarazzo, na Bienal do Ibirapuera, em São Paulo.
O evento traz como proposta criar um ambiente onde conteúdo, exposição e relacionamento acontecem juntos, de forma fluida, prática e orientada a decisões reais.
Integrado à Semana da Alimentação Fora do Lar, o Salão Abrasel foi concebido a partir de quatro pilares que respondem diretamente aos desafios do setor hoje: inspiração, interação, negócios e celebração.
Durante a semana, acontecem outros eventos de grande interesse para o público do setor, como:
– Encontros voltados à tecnologia (um exemplo é o iFood Move), grandes feiras de hospitalidade e varejo (como Equipotel e Latam Retail Show);
– A premiação de um dos concursos mais tradicionais da alimentação fora do lar, O Quilo é Nosso.
Essa concentração cria uma sinergia rara, que amplia o aproveitamento de quem vem à cidade, otimiza agendas e transforma a semana em uma verdadeira imersão no setor.
A escolha da Bienal do Ibirapuera garante visibilidade qualificada, prestígio institucional e forte associação com inovação.
“Estar ali não é apenas ocupar um espaço físico, mas participar de um ambiente simbólico, onde ideias circulam e decisões ganham força”, aponta a Abrasel.
O Salão Abrasel foi desenhado para empresários, gestores e lideranças do setor, com expectativa de 12 mil visitas ao longo dos dois dias.
As áreas de conteúdo e experiências comportam até 500 pessoas simultaneamente, além de um fluxo constante pelas áreas de exposição e convivência.
A programação se materializa em experiências bem definidas. As Arenas Interativas deixam de lado o modelo tradicional de palestras e priorizam conversas mediadas, troca de experiências e resolução de problemas concretos do dia a dia.
O foco está no diálogo entre pares, com conteúdo que nasce da prática e retorna para a operação.
“O Salão Abrasel nasce de uma leitura muito clara do momento do setor. O empresário não precisa apenas de discurso ou vitrine, ele precisa de troca, referência e solução aplicada”, afirma Paulo Solmucci, presidente da Abrasel.
RESTAURANTE DO FUTURO
Um destaque que promete movimentar o Salão é o Restaurante do Futuro – edição Cozinha 4.0, uma cozinha bivalente, preparada para atender salão e entregas, orientada à produtividade, automação e segurança dos alimentos.
Um espaço que traduz, em operação real, como tecnologia e processo podem caminhar juntos, sempre adaptados à realidade brasileira.
As Instalações Imersivas ampliam o repertório do visitante ao contar histórias de protagonismo do setor com apoio da tecnologia, conectando memória, identidade e futuro.
Já a Exposição de Produtos e Serviços reúne empresas de diferentes portes em um ambiente pensado não apenas para visitação, mas para permanência, conversa e geração de negócios.
O Salão Abrasel oferece diferentes formatos de participação, com áreas e estandes que se adaptam a estratégias diversas.
Isso permite desde a presença de empresas emergentes até grandes indústrias, todas inseridas em um ecossistema que valoriza relacionamento, demonstração prática e construção de autoridade.
Mais informações sobre o evento estão disponíveis em www.salaoabrasel.com.br
