O SIGEP World 2027, um dos principais eventos internacionais dos setores de gelato, confeitaria, panificação, pizza, chocolate e café, terá como uma de suas principais metas ampliar a presença de compradores estrangeiros.
A organização pretende praticamente dobrar o número de top buyers internacionais, passando de 502, registrados em 2026, para cerca de 1.000 na próxima edição.
Promovido pelo Italian Exhibition Group (IEG), o evento será realizado de 23 a 27 de janeiro de 2027, no Rimini Expo Centre, na Itália.
A estratégia conta com maior participação da Italian Trade Agency (ICE) e do Ministério das Relações Exteriores e Cooperação Internacional (MAECI).
Na edição de 2026, o SIGEP World reuniu 1.300 marcas em 30 pavilhões, ocupando 138 mil metros quadrados. O evento recebeu profissionais de 160 países, com visitantes estrangeiros representando quase um quarto do público. O número de expositores internacionais cresceu 33%.
Os 502 compradores selecionados de 74 países participaram de 5.851 reuniões de negócios. Para 2027, a organização pretende ampliar a presença de redes de varejo, empresas de travel catering e do segmento de hotelaria de luxo, além de promover novas delegações internacionais, um Pavilhão Internacional e rodadas de negócios.
SIGEP AMPLIA ATUAÇÃO INTERNACIONAL
A edição de 2027 também reforçará a estratégia de internacionalização da marca. O SIGEP vem estruturando uma rede global de eventos e iniciativas, com presença em diferentes mercados.
O SIGEP Asia, realizado em Singapura, retornou em julho com a seleção asiática da Gelato World Cup. Já o SIGEP USA está programado para ocorrer de 13 a 15 de abril de 2027, nos Estados Unidos, enquanto o SIGEP China será realizado em Xangai, em junho.
A iniciativa SIGEP Meets the World, voltada à aproximação com potenciais expositores, compradores e imprensa, também terá novas etapas em Varsóvia, Istambul, Munique e Paris.
O projeto já passou por cidades como Chicago, São Paulo, Ho Chi Minh City e Tóquio.
VIETNÃ SERÁ PAÍS CONVIDADO
Uma das novidades do SIGEP World 2027 será a participação do Vietnã como País Convidado. O país é considerado um dos mercados de maior crescimento no setor global de foodservice.
De acordo com a organização, o segmento out-of-home vietnamita deve alcançar US$ 45,2 bilhões até 2031, contra US$ 24,8 bilhões em 2025. O país também é o segundo maior produtor mundial de café e o principal exportador de café Robusta.
Em parceria com a ICE e a ICHAM, o projeto prevê a participação de uma delegação governamental vietnamita e a presença de novos compradores internacionais em Rimini.
Além dos produtos e ingredientes, o SIGEP World 2027 terá uma programação dedicada a tecnologia, equipamentos, inteligência artificial e inovação.
Entre os espaços previstos estão o Kitchen Equipment Hub, voltado às tecnologias para foodservice, e o Digital District, dedicado a robótica, IA e serviços digitais.
A programação também contará com o conceito “The Orbital Kitchen”, desenvolvido em parceria com a BEX, com soluções de cozinha baseadas em inteligência artificial.
A agenda de experiências incluirá ainda novas iniciativas voltadas à confeitaria e ao café no segmento de hotelaria de luxo, além de debates sobre sustentabilidade e inovação.
Entre os eventos já confirmados estão a Gelato World Cup – Europe Selection, o Bread in the City – Bakery World Cup, os Campeonatos Italianos de Baristas, o Pizza Club e atividades da SIGEP Academy voltadas a estudantes.
