A Wine South America chega à sua sexta edição com programação de conteúdos triplicada, um projeto gastronômico inédito e o maior concurso de vinhos brasileiros já realizado.
Entre os destaques da programação da feira, marcada para 12 a 14 de maio, na Fundaparque em Bento Gonçalves, está uma série de ações de conteúdo que trarão temas diversos.
A curadoria é do Grupo Venda Mais Vinho, e os conteúdos abordados são voltados a temas estratégicos como mercado, consumo, sustentabilidade e inovação.
A base de conteúdos se divide em três grandes pilares:
– Painéis no auditório principal, com temas como inteligência de mercado, Reforma Tributária e E-commerce de vinhos;
– Wine Talks com empresários e operadores do setor que compartilharão experiências reais e aplicáveis; e os Workshops estratégicos paralelos ao evento.
Estão entre os nomes de palestrantes profissionais de marcas como wine.com.br, Moët Hennessy Brasil, Zona Sul Supermercado, Casa Valduga, Aurora, Vila Porto Vinhos, entre outros.
A programação completa de Painéis, Wine Talks e Workshops está disponível no site oficial da WSA: https://www.winesa.com.br/
COZINHA SHOW: GASTRONOMIA E VINHO EM UMA EXPERIÊNCIA SENSORIAL
Uma das novidades desta edição é o Cozinha Show, projeto comandado pelo chef Carlos Bertolazzi, também conhecido pela participação nos programas Cozinha Sob Pressão e Minha Mulher que Manda, do SBT.
Bertolazzi apresenta aulas-show com pratos harmonizados com rótulos da Salton, vinícola gaúcha líder do segmento de espumantes, explorando a conexão entre gastronomia e vinho.
As aulas-show ocorrerão nos dias 13 e 14, a partir das 15h (com duração de cerca de uma hora e meia), com vagas limitadas por sessão.
No dia 13, o público poderá acompanhar o preparo da clássica pasta alla Norma, com rigatoni ao molho de tomate, berinjela e ricota siciliana. Já no dia 14, será apresentada a pasta al ragù di salsiccia, com penne ao molho de linguiça e erva-doce.
A experiência contará com harmonizações conduzidas por um sommelier da Salton. A proposta é reforçar a integração entre gastronomia e vinho.
A participação é gratuita, com inscrições realizadas no local, por ordem de chegada.
GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL: VALORIZAÇÃO DA PRODUÇÃO NACIONAL
A Grande Prova Vinhos do Brasil integra a programação como uma das principais iniciativas de avaliação e reconhecimento da produção nacional.
O evento chega à sua 11ª edição com um marco histórico: foram avaliadas às cegas, por júri altamente qualificado e multisetorial, 1.291 amostras provenientes de 10 Estados brasileiros.
Esta edição contou com a inclusão de novas categorias, como Nebbiolo, Sangiovese, Riesling Renano, Lorena, Cortes Bordaleses e Espumantes sem álcool.
A cerimônia de premiação dos destaques da Grande Prova ocorrerá às 18h do dia 13 de maio, durante a Wine South America.
Além da Grande Prova Vinhos do Brasil, o Grupo Baco também realizará a premiação do Troféu Vinha Velha, que premia anualmente destaques do mundo do vinho no país.
