Realizadas de 26 a 29 de maio, no Distrito Anhembi, a Fispal Food Service | Fispal Sorvetes encerrou sua 42ª edição consolidando o maior encontro conjunto de sua história.
Os eventos reuniram 68.788 visitantes e 2.500 marcas expositoras em uma área recorde de 50.000 m², crescimento de 12,7% em relação ao ano anterior.
Ao longo de quatro dias, os eventos conectaram profissionais, operadores, fornecedores, especialistas e lideranças de todo o país em sete pavilhões dedicados aos setores de Alimentos & Bebidas, Café, Confeitaria, Food Service, Internacional, Pizza e Tecnologia.
As feiras também marcaram a ampliação de áreas estratégicas. O Pavilhão de Tecnologia registrou o maior crescimento, com expansão de 34% na área de exposição.
Já o Pavilhão Food Service, maior espaço do evento, cresceu 12%, enquanto a Fispal Sorvetes ampliou sua área em 11% e o Pavilhão de Pizza avançou 6%.
A programação refletiu as transformações em curso no mercado e reuniu dez atrações voltadas à capacitação, tendências, experiências práticas e geração de negócios.
Na Fispal Food Service, os visitantes acompanharam o Point dos Chefes, Conexões Foodtech, Espaço Cheiro do Pão, Fale com um Especialista, Lounge dos Embaixadores, Arena Gestão e Saber e a 7ª Copa Brasileira de Pizzaria.
As feiras somaram 125 horas de conteúdo, com palestras, consultorias, competições, demonstrações e atividades voltadas ao desenvolvimento dos negócios.
Para Daniel Corigliano, gerente da Fispal Food Service e da Fispal Sorvetes, o resultado confirma o momento de transformação vivido pelo setor.
“A Fispal 2026 mostrou, de forma muito clara, a força e a diversidade do food service e da sorveteria profissional no Brasil”, disse Daniel.
“Tivemos crescimento de área, maior presença de setores estratégicos e um público altamente qualificado, interessado em inovação, eficiência e novas oportunidades de negócio”, completou.
A próxima Fispal Food Service e Fispal Sorvetes já está confirmada para acontecer de 18 a 21 de maio de 2027, novamente no Distrito Anhembi, em São Paulo.
